紅豆、涼茶、寒天粉，三樣看似風馬牛不相及的材料，原來可以是完美的配搭。 我體質燥熱（注：是燥熱，...

火鍋肉片作為夏日涼拌其實很不錯，方便快捷，不過由於豬肉要熟透才可以食用，而熟透的瘦肉通常因為煮過火...

上回分享過台式油蔥酥 ，我用來做了這個涼拌春雨（即粉絲）菠菜蟲草花，很有擁抱大自然的涼快 “幻覺”...

油蔥酥，地道台式小吃的美味關鍵。 “古早味” 油蔥酥的油是指豬油、蔥是指乾蔥頭。買現成的話我會掩...

番紅花是一種名貴的香料，用來調色、調味別具風味，每逢旅遊時見價錢比香港平上一大截都會買一點，再加上...

身邊不乏嚴格遵守 clean eating 飲食習慣的 gym 友；自備餐盒 - 白烚、清蒸、烤焗...

曾幾何時，sous vide （真空慢煮）是城中高級餐廳的賣點，還記得多年前我在某餐廳吃到鮮嫩無渣...

靈感來自河內的百年老店 Chả Cá Lã Vọng，曾被列入旅遊書 “1,000 places...

之前分享過我將赤小豆和薏米煮爛後打成 smoothie，有人說澱粉質太高，恐怕會影響赤小豆和薏米的...

近年很多人喜歡以地中海菜作為健康飲食指標。希臘菜作為地中海菜派系，吸引力雖然不及意大利南部的味道，...